回到比利時一個禮拜了, 也整整感冒破病了一個禮拜.  這個雞湯用了很多的大蒜, 剛好可以增強體力一下.  材料很簡單: 只有雞腿跟大蒜. 調味料只用少許鹽及米酒.

1. 先將雞腿用滾水川燙去血水雜質, 再用清水清乾淨去掉雞皮.

2. 大蒜大約15瓣去皮. 其中的5-6瓣先用油炸到金黃色.

3. 煮一鍋滾水, 將雞腿, 新鮮大蒜, 油炸過的大蒜放入, 轉小火燉煮40分鐘, 加入鹽及米酒調味後熄火.

4. 材料很簡單卻可以煮出很棒的雞湯喔.  晚餐就雞湯配沙茶乾拌麵, 簡單又營養! 

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