克大汀-台北-布魯塞爾

前陣子去上了一堂印度烤餅課, 一下課馬上跑去印度超市買了這個Chapati專用的平鍋.

最近小比的天氣爆爛的, 都正式進入夏天了卻一點都不熱! 這禮拜還一直下雨......

這次做的是印度料理SAMOSSAS的變形版(也就是沒按食譜亂做的意思啦~)

職業婦女是很辛苦的. 尤其是當另一半每天都比你早下班, 在家閒逛等你趕回家作飯給他吃. 就會常常心裏不平衡為什麼不能一回到家就有熱騰騰的飯可以吃. 偏偏手殘的克先生只會按電鍋開關, 有天突然想到: 用烤箱!!  東西放進烤箱就好囉, 不用動到鍋鏟, 應該是沒問題!

我的小小香草園, 長得還不錯吔.  今兒個就要來入菜囉. 

西班牙海鮮飯其實就像我們的菜飯.  所有的配料跟米一起煮.  米飯吸飽了肉跟蔬菜的精華. 當然好吃囉.

這道菜很香很下飯, 做法也很簡單.  不用現做現吃.  再加熱也很美味!!

在台北的時候我就很愛吃星巴克的貝果.  一個藍莓貝果抹上cream cheese 配上一杯拿鐵就可飽餐一頓.   所以能在布魯塞爾買到好吃又便宜的貝果真的是很幸福的呦~

羊腿肉我想煮很久了, 不過一直不確定克先生愛不愛吃(那傢伙只吃菲力, 不吃有筋, 有脂肪, 帶骨的部份….) 有一天看到法國電視台的節目在煮燉羊腿, 克先生說這個一定很好吃.  那…就來做看看吧~~

2009冬天在超市發現了這個: 德國豬腳!! 其實是比利時Ardennes地區出產的啦~帶皮又帶骨的豬腳~~ 還送500公克的酸菜(德式酸菜是用高麗菜切絲, 加鹽及水醃製而成)及芥末醬.

最近小比冷到爆! 最適合吃熱乎乎的起士了~ 起士火鍋克先生以前就常跟克小弟一起吃.  所以所需的傢私頭也是一應俱全的啦~  首先是切麵包, 這種法國麵包有兩種: 比較瘦的適合直接切塊吃, 比較胖的是切開來夾火腿, 生菜...等等食材做成三明治.  今天我們買的是比較胖的, 因為克先生怕吃不飽....

上週日克先生特別下廚幫我準備了英式早餐.   蕃茄, 培根, 蘑菇還有煎蛋.  在英國還會加上香腸及蕃茄醬汁煮白豆.   這蛋黃可不能煎太熟, 用麵包沾著稠稠的蛋黃, 超好吃滴!! 飯後喝的當然是Twinings英式早餐茶泡的奶茶囉~~整個是大滿足!

克先生常被他同事問是否每天都吃中國菜?  我當然沒可能如此的沒創意吧... 咱們家還是會吃西餐滴.   話說比利時菜具體有哪些呢?  根據克先生的說法, 法語區的就法國菜, 荷語區的就荷蘭菜... 真正屬於比利時的名菜應該就屬淡菜鍋跟炸薯條.  淡菜鍋我喜歡上餐廳去吃.  炸薯條外面買便宜又方便.  自己在家炸會滿屋子的油煙.   所以就剩牛排囉~

第一次看到冷凍的蛤蜊! 還真是稀奇咧...在阿布找不到賣生鮮的蛤蜊, 就用這冷凍的試看看囉.  這蛤蜊是越南出口, 由荷蘭的貿易商進口.  1公斤裝4歐元.

肉醬義大利麵是咱們家每周必吃一次的料理.  因為作法簡單, 材料取得容易且便宜.  加上是低GI的食物適合減肥的人吃啦~  材料有牛絞肉, 洋蔥, 蕃茄糊及長麵條義大利麵. 蕃茄糊一盒500公克可做4人份的肉醬.   在台灣可以買可果美有出一種蕃茄糊, 小小罐的, 加上水調一調就可以了.

自從上次做漢堡搞得天翻地覆之後, 克先生就君子遠庖廚...除了用微波爐加熱冷凍披薩外, 再也不接近瓦斯爐了.   最近突然想到要吃起士沙拉.  材料很簡單但是不太便宜....

在國外最方便做的菜應該就屬義大利麵了.  材料很方便就能買到.  做起來也不麻煩.  在我們家一個禮拜至少都要吃一次.  平常比較常做茄汁肉醬義大利麵.  偶而做做白酒蛤蜊麵(這邊買不到蛤蜊, 所以用淡菜代替)或是鮭魚麵囉.  個人不喜歡太多起士, 吃起來感覺胃負擔很重. 記得很久以前跟朋友去了在國父紀念館附近有家很有名的義大利餐廰.  我們都點了白醬義大利麵.  結果起士太多了, 大家都吃不到1/3就再也吃不下了(一盤要500元柳...)  從此以後我就再也不吃有起士或鮮奶油很多的醬汁.   所以在我們家是不會出現白醬義大利麵的啦~

老實說我沒見過瑞典菜, 所以當克先生說要來弄瑞典菜吃吃, 想當然是一定要試試的囉~