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在比利時好像不太流行直接生吃水果. 較常看到的作法是水果沙拉, 或搭配肉類做成醬汁或是烤過當甜點吃. 禮拜天去市集買了一整盒的新鮮無花果,十幾顆才3歐而己. 記得第一次吃新鮮無花果是在西班牙. 也許是那邊天氣好, 很多人的院子裏都有種. 多到沒人要採, 掉落在路上大一堆....
冬天生吃水果對克先生來說有點太冷了... 所以想到做成熱的甜點. 這個作法時從BBC的烹飪節目得到的靈感. 原作法是加了奶油在鍋子上煮. 我想吃健康點. 就直接用烤的啦~
作法很簡單, 新鮮無花果中間切十字, 用手指在側面稍微用力擠一下讓中間開口大一些. 淋上蜂蜜,糖及少許的檸檬汁, 入烤箱烤3分鐘就行了.
晚餐剛好要吃五香烤鴨胸飯, 正好將無花果一起放入烤箱烤.
今天的烤鴨飯是中菜西吃. 配菜有炒菠菜及滷油豆腐包.
飯後甜點就是這熱乎乎又甜滋滋的糖烤無花果啦~~
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國外旅遊-非洲 (1)
