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冬瓜排骨湯

昨天連跑了兩家超市就是買不到韭菜, 看到了冬瓜就順便買了一塊回來煮冬瓜排骨.

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冬瓜排骨湯的材料很簡單, 冬瓜跟排骨還有薑絲. 重點是要買得到冬瓜!!!

排骨在牛市買很便宜, 一公斤才3歐多. 一次買一整排, 回家再一根根切開. 按一次吃的量用保鮮膜包起來放冷凍. 吃之前先用熱水川燙過除去血水雜質. 用冷水沖洗乾淨後, 跟去皮的冬瓜,薑絲加滿水, 用小火煮到冬瓜變透明就好囉. 起鍋前記得加點鹽巴. 就是一鍋好喝的湯~~

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小比今年的夏天很不熱, 喝碗冬瓜排骨湯剛剛好~

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