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白蘿蔔糕除了切片煎來吃之外, 因為本身味道比較淡, 也可以加其他的料一起炒.
這道是把做包子剩下的餡再利用. 先把蘿蔔糕煎金黃後再加入五花肉,筍塊及小蝦仁一起拌炒. 蘿蔔糕跟五花肉好搭!!
蘿蔔糕也可以用來煮湯. 先把蘿蔔糕切成短的條狀. 太長條的話容易煮斷.
因為白蘿蔔糕味道很清淡, 適合搭配香氣重一點的蔬菜.
把大蔥斜切片, 先用油炒香後再加入水,蘿蔔糕煮滾.然後加鹽,白胡椒及雞粉調味就完成囉.最近冷乎乎的天氣最適合來碗熱湯.
豪華版的可以照客家鹹湯圓的作法. 先爆香香菇及油蔥酥. 愛吃肉的也可以加點肉絲一起炒.
然後加水及蘿蔔糕. 煮滾後加鹽,白胡椒及雞粉調味. 最後放入茼蒿稍滾一下就可以起鍋囉~
冬天不可錯過的一道湯品~^^
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