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上個禮拜去Makro不小心買了太多的乳酪絲(因為買4送2). 所以就做了這個焗飯, 可以用掉一整包的乳酪絲.  其實我不愛吃太多起士或白醬做的料理, 因為吃一點點就有點反胃.  不過因為克先生愛吃, 所以還是做啦~

雞肉咖哩焗飯

材料: 雞胸肉, 洋蔥, 胡蘿蔔全部切丁, 青豆仁(家裏沒有, 改用前天用剩的綠花椰菜,水煮熟備用)

作法很簡單.  先將雞胸肉, 洋蔥, 胡蘿蔔, 青豆仁炒熟後,  加入咖哩粉炒出香味.  再加入鮮奶油及少許的水.  喜歡奶油味的可以用奶油炒雞肉, 我是用橄欖油.  因為我跟克先生都不愛水水的飯, 所以鮮奶油跟水放得不多. 

炒好的料跟剛煮好的白飯拌勻, 如果是用剩飯, 就把飯入鍋一起拌炒.  拌勻的飯放入一個陶鍋.  表面撒上大量的乳酪絲之後, 放入烤箱烤到表面金黃就行啦~

咖哩香混著奶香味~ 今天的廚房又一整個香到不行~~

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    克大汀 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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