克大汀-台北-布魯塞爾

好期待, 終於要吃大餐囉~ 我們訂的是Menu Gastronomique.  感覺好正式喔....

趁四下無人趕快偷拍一張.  這餐廳的座位安排的比較鬆, 桌子也比較大. 不像阿布的餐廳擠滿滿的桌子, 進出都很不方便. 這邊的用餐環境好的沒話說!

除了菜單上的6道菜, 還多了一道開胃菜!  中間那一杯是濃湯, 湯的上面是好像奶泡的東西.  很好喝!

Carpaccio de pigeon ramier et foie gras poêlé,sur salade croquante de pommes vertes et champignons crus, vinaigrette acidulée

盤底紅紅的圓薄片是生的鴿子肉, 最上面一大塊是煎鵝肝. 配上紅醋醬汁很對味.  克先生不吃鵝肝, 所以...我一個人吃了兩塊...真的會肥死!!  法國鵝肝真的是入口即化, 一整個根本就是100%脂肪咩...我還是比較喜歡宜蘭的粉肝, 比較有口感..哈哈~

Langoustines croquantes, tartare de mangues et pommes fruits, caramel de soja et émulsion de citron vert

這道很有亞洲風...龍蝦小春捲配醬油及糖調製的醬汁. 白色的慕斯是檸檬口味, 很清爽!

Noix de St Jacques rôties, purée de potiron, crème légère à l'huile d'olive, sauce au curry doux, croustillant de sésame

這道實際上跟菜單上寫的不太一樣.  烤干貝下面配的是比利時小白菜. 旁邊是南瓜泥. 比利時小白菜克先生不吃, 又是進了我的肚子囉~

終於到了主菜囉~ 今天的主菜是這個季節才有滴~

Médaillon de biche aux saveurs d'automne, poire et airellessauvages, sauce poivrade

母鹿肉配樹林裏現採的新鮮香菇.  馬鈴薯切薄片加奶油及起士去烘焙.  在比利時, 野味都會配上水果.  上方是紅酒燉梨, 還有新鮮的蔓越莓醬.

正統的法國菜, 吃完主菜, 還要來盤起士.  右上角那blue cheese就讓給克先生去享受囉...

甜點是糖煎可麗餅配一球ice cream. 

這可是我第一次看到如此有創意的上咖啡方式.  本來己經只會來一杯咖啡而己. 沒想到還附了這麼有創意的小點心!  超可愛的蛋捲冰淇淋, 迷你蛋糕及一顆軟糖.  我這杯咖啡可是大杯的呢~ 比利時人還真是習慣喝小容量的飲料..

今天這一餐, 我跟克先生都吃得很過癮.  待者的服務也非常的好. 正統的法國菜, 每上一道菜就會跟你解說菜的內容.  收盤子時都會問"ça vous a plu?" (您滿意嗎?)  上了七道菜, 她也問了七遍囉... 克先生點的是含酒的套餐, 所以從第一道前菜開始, 一直到起士, 每道都附上一杯白酒或紅酒. 而且不同的菜搭配不同的酒, 十分的講究!   吃不起米其林星星的餐廳沒關係, 來這邊一樣可以享受到好的法國料理~~

Le Clos des Récollets

Rue de la Prévôté,9

B-6940 Durbuy

http://www.closdesrecollets.be