克大汀-台北-布魯塞爾

今年夏天小比異常的熱...到了晚上11點, 房間內的溫度還在30度!

我家連一支手搖的扇子都沒有...根本沒辦法睡.

下定決心去買台電風扇, 竟然.......還給我缺貨!! 

好在最近又變涼了許多~

克先生說想吃夏天的料理, 就想到來做涼麵好了.   在台北, 最常吃的是忠孝東路四段216巷的東區涼麵.  他們家的涼麵有麻醬,炸醬跟三鮮三種口味.  三鮮其實是榨菜肉絲加炸醬sauce, 不知道為何叫三鮮? 反正好吃就是了, 只是有點小貴, 大碗的三鮮要50元柳... 

還有通化街菜市場有一攤麻辣涼麵也是周末假日必吃的.  他們家的涼麵其實很單純, 就麵+小黃瓜絲+芝麻醬.  可是他的麵是手工拉麵, 很Q. 每天就在菜市場現煮,現吹涼.   最重要是他們家的辣油超級香滴~~ 想起來口水又流出來....

這次做了兩種口味的涼麵: 雞絲及榨菜肉絲

醬汁也調了兩種 : 日式昆布醬油+哇沙米, 台式芝麻醬

配菜: 小黃瓜絲, 蛋絲

麵條: 日本的讚岐細烏龍麵.

這是克先生吃的雞絲涼麵配日式昆布醬油哇沙米醬汁.  因為克先生不喜歡芝麻醬, 他覺得芝麻醬很像花生醬.  而花生醬應該是甜的才對....

醬汁: 日本昆布醬油(日本人吃蕎麥涼麵用的沾醬), 開水, 蒜泥, 哇沙米, 白醋

我吃的榨菜肉絲涼麵.  其實是剛好家裏有榨菜....

醬汁: 芝麻醬, 醬油, 開水, 蒜泥, 白醋, 糖少許.

外加一瓢超級辣的朝天椒辣椒醬.  這是在馬斯垂克的東方行超市買到的, 台灣來的呦~

道地台式吃法: 吃涼麵當然還是要來碗味噌湯囉~~

又是很滿足的一餐!