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這次做的是印度料理SAMOSSAS的變形版(也就是沒按食譜亂做的意思啦~)

材料: 洋蔥,馬鈴薯,胡蘿蔔. 全部切成小塊.  另外還有羊絞肉跟Brick餅皮(請看蘋果酥餅內的照片).

Brick餅皮法文叫feuilles de brick, 一般超市就買得到. 通常放在冷藏區.

內餡要先炒過. 把蔬菜放進來先炒, 然後再放羊絞肉. 

香料有: 孜然粉, 咖哩粉.  加點鹽, 胡椒粉調味.

然後加點水, 馬鈴薯要煮熟. 注意: 水不要一次加太多, 不夠再加.

煮好的內餡放涼後, 再用餅皮包起來.

我包了三角形及長條形.

烤箱預熱180度. 用烤箱烤到表面金黃就ok囉~

食後心得: 克先生說馬鈴薯太多, 肉太少...(果然是討厭馬鈴薯的克先生..一邊吃還一邊把馬鈴薯挑出來!)

下次把馬鈴薯煮成泥, 看你怎麼挑!!!

不過他還是給了個讚啦~~

這種餅皮, 不用油就可以烤得很酥脆. 值得一試!

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    克大汀 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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