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最近是莓果類盛產的季節, 突然想做果醬.  自己做果醬比較可以控制糖的用量.   不過這次我沒用新鮮的水果, 改用冷凍的, 因為比較便宜啦~ 這次買的是綜合莓果. 另外準備麥芽糖, 砂糖及空的果醬罐子, 就可以開始動手做囉~

做法很簡單: 準備一個小鍋子, 放入冷凍莓果, 先加一點點水比較好讓莓果煮溶開來.

再加入麥芽糖. 糖煮化開後先嚐一下甜度夠不夠, 這次的莓果很酸, 所以我又加了兩大匙的砂糖.  再煮個十分鐘就可以熄火.

如果想要果醬比較凝固, 可以再加入兩片吉利丁.  記得要等果醬稍微降溫再加入.

最後把果醬裝入乾淨的玻璃罐內, 就是好吃的自製果醬啦~樂奔

果醬除了配吐司, 更優的吃法是淋在無糖優格上! goodjob  也可以配原味鮮奶酪.

今天的早餐: 維他命C多多~~ 幸福御守

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    克大汀 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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