克大汀-台北-布魯塞爾

會做塔皮之後, 就有很多種塔可以做囉~ 今兒個來做草莓塔!

照理說現在都8月了, 早不是草莓的季節, 不過阿布的超市還是買得到新鮮草莓. 克先生交待比利時產的比較甜, 西班牙的個頭比較大但不甜...

這次也做了用來刷到草莓表面的草莓果醬.  材料: 100g草莓,糖適量, 檸檬汁及吉利丁1片. 草莓用調理機打成泥,  煮好後要用濾網過濾渣渣.

卡士達醬我做了兩種: 左邊的只用一顆蛋黃,多了玉米粉. 右邊的用了兩顆蛋黃沒有加玉米粉.

根據試吃員克先生的說法, 左邊的比較清爽, 右邊的跟外面賣的味道一樣. 兩樣都好吃!

這次很貪心, 做了9個塔皮! 塔皮做法請見檸檬塔

等所有材料都涼了, 就可以開始加工囉.

首先把卡士達醬倒入塔皮中, 然後放上草莓, 最後刷上草莓果醬就完成囉~

本來想排得美美的, 無奈....就變這樣....

同心圓的排不成功, 那就來個排排站好了~~

新鮮現做, 就是好吃~~~

同場加映: 剩下的塔皮, 可以直接壓成適當大小, 灑上白芝麻後進烤箱烤15分鐘.

就是香噴噴的奶油酥餅!