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比利時的夏天雖然不像台灣那麼悶熱, 但因為一年當中只會熱個幾天, 所以冷氣不是家庭必備設備. 而且家家戶戶的窗戶能大就大, 畢竟冬天很長, 冬天的太陽是很溫暖滴. 不過夏天有時還是會在30度的高溫, 待在沒冷氣沒電扇的房子還真是酷刑....
這道沙拉是克家在夏天很常吃的菜, 做法很簡單就想吃什麼放什麼, 最後再加上美奶滋就可以開動囉~
這次的主角有: 蟹腳, 鮪魚, 棕櫚樹心, 醃小黃瓜, 小玉米 (以上都是罐頭, 打開就可以吃了), 水煮蛋, 馬鈴薯沙拉, 水煮白花椰菜, 胡蘿蔔絲及芹菜塊莖絲.
胡蘿蔔絲只要刨絲就好, 不加調味. 芹菜塊莖法文叫 céleri-rave, 最常見的做法是做沙拉或湯. 沙拉做法: 先去皮再刨絲, 然後拌上檸檬汁就行了.
克家的習慣是加美奶滋食用, 我都是灑鹽, 胡椒及橄欖油的義式吃法比較輕淡!
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