克大汀-台北-布魯塞爾

2009冬天在超市發現了這個: 德國豬腳!! 其實是比利時Ardennes地區出產的啦~帶皮又帶骨的豬腳~~ 還送500公克的酸菜(德式酸菜是用高麗菜切絲, 加鹽及水醃製而成)及芥末醬.

吃德國豬腳, 一定要搭配的除了酸菜之外, 當然還要有馬鈴薯泥囉~

馬鈴薯是比利時人的主食, 可是...我們家沒買過....原因很簡單....

因為克先生只吃炸薯條, 這個外面買就好, 不用在家自己炸到滿房子的油煙味....

薯泥...克先生只吃沒有馬鈴薯味道的... 這...很難吧?! 

可是呢~ 德國豬腳一定要配薯泥囉...配白飯多奇怪啊.....

所以..2009年我們家終於買了第一次的馬鈴薯!!

克先生還很驕傲的在婆家眾人面前宣布: 他買了馬鈴薯!!

馬鈴薯的品種很多.  做薯泥要挑大顆點的.

去皮後, 水煮到用刀子插入拿起時, 馬鈴薯會很滑的滑下刀子那就ok囉~

接下來, 我的新玩具要登場啦~

克小弟送我的絞碎器! (其實是克先生指定的..他的薯泥不可以有顆粒!我其實只要一根的簡易版...)

絞完就變這付德性! 再加上鹽, 黑胡椒, 牛奶(要加熱後才倒入)及一點豆蔻粉攪拌均勻就ok!

豬腳用微波爐加熱8分鐘, 酸菜也要加熱一下.  配上熱乎乎的薯泥及芥末醬~

在家也可以享用美味的德國豬腳餐!!